「丹波篠山黒豆枝豆」を食す!!!

&NewLine;<p>枝豆は世界的な言葉となった。英語で書くと&&num;8221&semi;Edamame Beans&&num;8221&semi;だそうだ。乾燥させた大豆、&&num;8221&semi;Soy&&num;8221&semi;から、乾燥前に食べる、&&num;8221&semi;Edamame Beans&&num;8221&semi;と大きな変化だ。<br>そして今日食べたのは、お正月の黒豆の生産地として有名な兵庫県丹波篠山の、黒豆枝豆。<br>かれこれ10年以上前から関西地域でも販売が行われ、新大阪駅でもこの季節よく見かけていた。前職では20年ほど前から枝付きで取り扱っていたことを覚えている。<br>見た目は決して美しいとは言えないが、秋口までしっかりと栽培されることで、豆一つ一つに味が乗ってくる。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large is-style-default"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;hidetaka&period;life&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;10&sol;2031245B-18F8-404F-8543-D7EB4A9A87DC&lowbar;1&lowbar;105&lowbar;c&period;jpeg" alt&equals;"" class&equals;"wp-image-4155"&sol;><figcaption>さすがに枝付きの袋はでかい<&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>大きな袋を東京駅から持って帰るには、流石にビジネスバッグに入らず、買い物袋を用意してもらった。<br>これを袋から出してみると、<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large is-style-default"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;hidetaka&period;life&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;10&sol;5101C9BD-6341-4467-BED3-A9E8644DAC60&lowbar;1&lowbar;105&lowbar;c&period;jpeg" alt&equals;"" class&equals;"wp-image-4156"&sol;><figcaption>栽培期間が長い事もあり、多くの傷跡が<&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>そして、これらの鞘を、手でもいでいくのである。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large is-style-default"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;hidetaka&period;life&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;10&sol;4425E3D7-97A6-4237-BD71-3ED92EB0AE89&lowbar;1&lowbar;105&lowbar;c&period;jpeg" alt&equals;"" class&equals;"wp-image-4157"&sol;><figcaption>骨と実が分かれたところか？<&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>そして、これらをたっぷりの沸騰したお湯で湯がいていく。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large is-style-default"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;hidetaka&period;life&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;10&sol;C03779C0-B73A-44F6-A3EB-82D7E3CD83C3&lowbar;1&lowbar;105&lowbar;c-1024x576&period;jpeg" alt&equals;"" class&equals;"wp-image-4158"&sol;><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>途中、産毛などが泡面に浮かんでくるので、あくを掬うように何度も取り除いた。<br>そして出来上がったのが、これらのふくふくした丹波篠山の黒豆枝豆。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large is-style-default"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;hidetaka&period;life&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;10&sol;A3874F3E-8600-4AB0-ACF8-88E9847411C2&lowbar;1&lowbar;105&lowbar;c&period;jpeg" alt&equals;"" class&equals;"wp-image-4159"&sol;><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>値段は決して安くはないが、1年に1度くらいは食べても良いだろう。<br>今回これを買い求めたのは、東京駅新丸ビルB1F えん　さんである。今週から、来週が入荷のリミットになるのではないだろうか。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;<div class&equals;"browser-shot alignnone"><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;byo&period;shop-pro&period;jp&sol;&quest;tid&equals;1&&num;038&semi;mode&equals;f2"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;s0&period;wp&period;com&sol;mshots&sol;v1&sol;https&percnt;3A&percnt;2F&percnt;2Fbyo&period;shop-pro&period;jp&percnt;2F&percnt;3Ftid&percnt;3D1&percnt;26&percnt;23038&percnt;3Bmode&percnt;3Df2&quest;w&equals;600&&num;038&semi;h&equals;450" alt&equals;"Screenshot of byo&period;shop-pro&period;jp" width&equals;"600" height&equals;"450" class&equals;"alignnone" &sol;><&sol;a><&sol;div>