あの肉がどうなったか。目指せテングビーフ。

&NewLine;<p>前回最後に紹介したこの牛肉がどうなったのかのかの報告。<br><br>画像の段階はオージービーフをスライスし、岩塩、黒コショウ、だしじょう油に漬け込んでいる状態。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;hidetaka&period;life&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2022&sol;11&sol;IMG&lowbar;0273-1024x768&period;jpg" alt&equals;"" class&equals;"wp-image-6118"&sol;><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>ここから、前紹介したピチットで包み、冷蔵庫で2日ほど保存しました。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;okamoto-inc&period;jp&sol;assets&sol;materials&sol;prdct&lowbar;c7&lowbar;dewateringSheet&lowbar;a&lowbar;pichitto&period;jpg" alt&equals;""&sol;><figcaption class&equals;"wp-element-caption"><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3fKt3su" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noreferrer noopener">https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3fKt3su<&sol;a><&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><br>次はお決まりの燻しです。<br><br>肉は80度以上の高い温度で燻します。厚みが薄いので、燻す時間はそれほど長くなくても大丈夫だと思います。<br><br>ということで、出来上がりが。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;hidetaka&period;life&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2022&sol;11&sol;IMG&lowbar;0296-768x1024&period;jpg" alt&equals;"" class&equals;"wp-image-6126"&sol;><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>目指したのは、これまで数多く食べてきた、テングジャーキー。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;<div class&equals;"browser-shot alignnone"><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;suzusho&period;co&period;jp&sol;tengu-s&sol;"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;s0&period;wp&period;com&sol;mshots&sol;v1&sol;https&percnt;3A&percnt;2F&percnt;2Fwww&period;suzusho&period;co&period;jp&percnt;2Ftengu-s&percnt;2F&quest;w&equals;600&&num;038&semi;h&equals;450" alt&equals;"Screenshot of www&period;suzusho&period;co&period;jp" width&equals;"600" height&equals;"450" class&equals;"alignnone" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>昔も高いと思っていたけれど、今はこんなに高くなっていたんですねえ。でも、自分で作ってみると、そりゃこれくらいの値段になるなあと改めて思いました。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<iframe sandbox&equals;"allow-popups allow-scripts allow-modals allow-forms allow-same-origin" style&equals;"width&colon;120px&semi;height&colon;240px&semi;" marginwidth&equals;"0" marginheight&equals;"0" scrolling&equals;"no" frameborder&equals;"0" src&equals;"&sol;&sol;rcm-fe&period;amazon-adsystem&period;com&sol;e&sol;cm&quest;lt1&equals;&lowbar;blank&amp&semi;bc1&equals;000000&amp&semi;IS2&equals;1&amp&semi;bg1&equals;FFFFFF&amp&semi;fc1&equals;000000&amp&semi;lc1&equals;0000FF&amp&semi;t&equals;hidetakamorisakiwordpress-22&amp&semi;language&equals;ja&lowbar;JP&amp&semi;o&equals;9&amp&semi;p&equals;8&amp&semi;l&equals;as4&amp&semi;m&equals;amazon&amp&semi;f&equals;ifr&amp&semi;ref&equals;as&lowbar;ss&lowbar;li&lowbar;til&amp&semi;asins&equals;B074CJM5CY&amp&semi;linkId&equals;332c10a39de8b49fdfb9f519c9ec52c7"><&sol;iframe>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>味付けはもう少し和風、醤油風味を増すことで、目指す味に近づけそうな事、もう少し肉を薄く切って良さそうである事が分かったのは、美味しいビーフジャーキーを入手できたのと合わせての収穫だ。<&sol;p>&NewLine;