ソルティドッグ？No!　桜餅ドッグ

&NewLine;<p>何度も書いているけれど、Barは楽しい。<br>私のために1杯のお酒を丁寧に調合してくれる。<br>そして、何といってもあの少し薄暗く、少しひんやりとしたような空気感というか、お酒以外に空間と、時間とが価値となっていると思っている。<br>会社のそばにある<a rel&equals;"noreferrer noopener" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;blog&period;goo&period;ne&period;jp&sol;barocean" target&equals;"&lowbar;blank">Bar Osean<&sol;a>は東京駅からすぐそば、雑居ビルの地下1階にある。<br>ボトルが並べられている棚の他に、飲み物のメニューは壁に掛かっている黒板のみ。&lpar;そう思っているだけかも知れないが&rpar;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large is-style-default"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;hidetaka&period;life&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2021&sol;03&sol;IMG&lowbar;7456-1024x768&period;jpg" alt&equals;"" class&equals;"wp-image-4400"&sol;><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>季節の果物をや、果物を漬け込んだ独自のリキュールを使ったカクテルを提供してくれる。<br><br>今回頼んだのはこの1杯。<br><br>タンブラーの縁に少し粗い塩が施され、なみなみと注がれた少し黄色みがかったこのカクテル。一見、ソルティドッグである。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large is-style-default"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;hidetaka&period;life&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2021&sol;03&sol;IMG&lowbar;7457-768x1024&period;jpg" alt&equals;"" class&equals;"wp-image-4398"&sol;><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>タンブラーの縁の塩は、精製塩だと綺麗にデコレーションされるが、塩加減がビビッドであったり、お酒と合わせるためには色々と考える必要が出てくる。塩の粒の大きさによっても、感じ方が変わるので、見た目と味のバランスのこだわりどころだろう。<br><br>さて今晩のメニューはと、バーテンダーに相談したところ、桜餅ドッグがお薦めとのこと。<br><br>桜餅ドッグ？<br><br>ソルティドッグのような感じで都の説明であったが、タンブラーの中に牛皮や、桜の葉の塩漬けが入っていることを想像し、グラスが提供されるのを待つ。<br><br>すると上の様な、まさにソルティドッグの様な1杯が。<br><br>なんだこれ？<br><br>と思いつつ、1口口を付けると。<br><br>うわっ、、、桜餅の香りだ！！！<br><br>え、どこから桜餅の香りが？？？<br><br>レシピを聞いてみると、ベースはウォッカ。それも、ズブロッカを使っているという。下の写真のボトルの真ん中に1本棒のようなものが入っているのが見えるが、それがズブロッカ草である。商品の販売段階から、ウォッカにズブロッカ草がつけ込まれて販売されている。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large is-style-default"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;hidetaka&period;life&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2021&sol;03&sol;IMG&lowbar;7458-768x1024&period;jpg" alt&equals;"" class&equals;"wp-image-4399"&sol;><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>私が記憶しているズブロッカのボトルからすると、見た目良くなっているなあ。<br><br>東京出張に要らしたとき、電車を待つ時間があれば、是非足を運んでみてください。気さくな若いマスターが、様々な注文に応えてくれるはずです&lpar;&ast;&Hat;O&Hat;&ast;&rpar;<&sol;p>&NewLine;