今年は沢山頂いています、小アジの南蛮漬け

&NewLine;<p>今シーズンは、料理をする非常に多く、特に魚料理を多く作っています。<br><br>その中で最近はまっているのが、小アジの南蛮漬け。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large is-style-default"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;hidetaka&period;life&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2021&sol;08&sol;img&lowbar;7867-e1628859164278-1024x768&period;jpg" alt&equals;"小アジの南蛮漬け" class&equals;"wp-image-5111"&sol;><figcaption>自宅から歩いて20分ほどにあるヤオコー新座店に、夜の9時頃に買い物に向かい、目指すは売れ残っている魚たち！<br><br>そう、半額で販売されている「お魚さん」です。<br><br>小アジは通常1パック298円が半額で149円！<br><br>少し大きめでも14尾は入っており、小さめの時は20尾弱入っています。<br><br>いつもは、玉ねぎ、にんじん、きゅうりを沢山漬け込みますが、今回は力尽きて小アジのみで漬け込んでいます。ということで、小アジが見える状態に&lpar;&Hat;&lowbar;&Hat;&rpar;いつもは、沢山の野菜の下になって、小アジにたどり着くまで一苦労です。<br><br>他に美味しくて何度も調理したのは「穴子」。<br><br>これも、半額セールであるときには必ず買い求めていました。熱湯でぬめりを取るのが一手間かも知れませんが、これまた美味しいなあと、沢山頂きました。<br><br>お店はセール前に買ってもらう方が嬉しいでしょうが、私としてはセールまで残っている物が何か、残っていないときもあるので、その時は仕方ないと諦め、セールを楽しみ魚を調理させて頂きました。<br><br>フォードロスを考えると、生鮮品はセールでも販売出来るのは良いことですよねえ。<br><br>この小アジは油で揚げず、ヘルシオで過熱水蒸気で調理しているため、通常の南蛮漬けよりもさらにあっさりしていると思います。<br><br>レンジフード横に吊り下げている唐辛子の束も、どんどん減っていき、今年は買い足す必要がありそうです。<br><br>魚料理は庶民には高い！と思われるかも知れませんが、閉店前のセールを狙うと、庶民でも美味しい魚料理を作ることができますよ。昨日のカレイも美味しかったあ。<&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;