柚子と冬至

&NewLine;<p>そろそろ冬至ですね。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>昼の長さが一年のなかで一番短い日です。今年は12月22日だそうです。この日を境に、昼の時間が長くなっていくのを、肌身で感じますよね。<br>そんな冬至の日には、かぼちゃを食べ、ゆず湯に入る。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;hidetaka&period;life&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2019&sol;12&sol;pexels-photo-1527010-1024x682&period;jpg" alt&equals;"" class&equals;"wp-image-3228"&sol;><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>でも、かぼちゃって夏の作物なんですよ。夏の作物は寒さを嫌う。そう、収穫後は10度を下回らない環境で保管するのが良いんですよね。でも包丁を入れたかぼちゃは、中渡を取って冷蔵庫で保存、できれば加熱調理して冷凍保管するのがあベターですね。<br>そんな野菜なので、大切に保管され、元気に生き残ったかぼちゃを頂き、冬の寒さを乗り切るためにビタミン補給を行うんですね。<br>柚子は秋口から冬にかけて日本各地で収穫され、色居合い、そして何よりも、独特の香りを愉しませてくれますね。<br>合わせ調味料のポン酢も各地に様々の種類があり、楽しいですね。<&sol;p>&NewLine;