日記

仕事場のビルの下、鉢の中で育つオリーブ。オリーブは複数の品種で交配しないと大きな実を付けることが出来ない為、大きな実を付けることが出来ないが、たまに大きな実ができている。その他は、大きめの山椒の実ほど。私が栽培して煎るわ さらに読む

時が過ぎれば、第一線で活躍する世代が交代していく。いや、交代しなければならないのだ。人間界は、健康寿命が急に延びたために、新陳代謝としての交代がギクシャクしているようだ。 そんな中、内では2つの世代交代を行った。 一つは さらに読む

周りに人からは、明らかに休日のおじさんの格好で、明日からの仕事のために1日前に出発。 いつものビジネスバッグには、ノートパソコンなどのいつもの内容。そして、トートバッグには出張用品プラス配布用の資料も。重たすぎるわ(￣▽ さらに読む

2011年に俺のイタリアンから始まった、俺のシリーズ店。お店を見ることはよくあるのですが、中々入る機会が無く、これまでに入ったことがあるのは、俺の割烹だけでした。 今回恵比寿の俺のBakeryに入りました。このお店は、最 さらに読む

長距離移動となると、何時間か同じ席に座り続ける必要があります。それは、自分だけのことではなく、周りの人についても同じことです。 そこで困ったことになるのが、周りに騒がしい人がいる場合。移動時間中、ずーっと、その騒がしい環 さらに読む

世の中にはいろいろな検定があります。その中に、オーガニックの検定が出てきていました。 この検定は、有機JASの勉強ではなく食を通じて持続可能性を学ぶ講座で、講師陣も業界関係者が勢揃い。メーカーの方は業界へのアピールの道筋 さらに読む