パルメザンチーズ不要のパスタである。
大門にある、Maison Blancheの、「モッツァレラチーズのパスタ」。どこまでがチーズで、パスタか分からない。スパゲッティー二だろうか少し細めの麺に、トマト、チーズソースがしっかりと絡み付いてくる。
女性客が多い店に、おっさん3人で乗り込む私たちは、他のお客に目を向ける訳でもなく、ただただ、うまい皿を食べる。
次は、煮込みハンバーグに挑戦だ。
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