撮影していると、ソース、かつお節、青のりをかける前のたこ焼きのように見えてしまった。
大きな画像にすると分かるんですが、たこ焼きじゃないんです。
新じゃがなんです。
新じゃがではなくとも、ピンポンの大きさから小さいサイズのじゃがいもを、蒸し焼きにすることで美味しいおやつが出来上がりです。小さいじゃがいもだと、油で揚げても美味しく頂くことができます。
我が家ではヘルシオで焼き野菜モードで調理します。
丸のまま、しばらく水につけて土を落としやすくしておいて、たわしでこすって土を落として、後は好きに加工が出来ます。
まるごとカレーに入れるのも良いですが、蒸し焼きした後に熱を取り、タッパーに入れて冷蔵庫に入れておくと、いつの間にか無くなっています。
味付けは好みで塩コショウ、ケチャップなど。
量販店の店頭よりも、道の駅などで販売されていることが多いと思います。
シーズンにかかわらず、じゃがいもの堀始めは小さいものが収穫されます。その恵みですね。
まだしばらく販売されていると思いますので、近くの青果物売り場を探してみてください。
