4℃というシルバーのジュエリーのブランドがあるが、私にとって摂氏4℃とは、水の体積が一番小さくなる温度である。 が、今回の話は摂氏4℃ではなく、摂氏-4℃の話である。予報で-4℃となると、実際には更に冷え込むことが予想さ さらに読む
前回最後に紹介したこの牛肉がどうなったのかのかの報告。 画像の段階はオージービーフをスライスし、岩塩、黒コショウ、だしじょう油に漬け込んでいる状態。 ここから、前紹介したピチットで包み、冷蔵庫で2日ほど保存しました。 次 さらに読む
さて、昨日焼いた小サイズはるかの焼き上がりの報告です。 風呂に入っている間に、無事に焼き上がりました。 左が焼く前、右が焼きあがりです。 オーブンの外で見てみると、 焦げも付かず、良い感じに水分が飛び、良い感じの焼き上が さらに読む