取引先に出向き、大切に飼っている、チャボの卵をいただいた。
鶏の卵より一回り小さく、硬いように感じる。
それをわってみると。
綺麗な、黄身が現れた。その色合いは、消して毒々しすぎず、自然な色合いである。
まるで、玉のように丸々とした黄身。惚れ惚れしちゃう。
味は、濃すぎることなく、蛋白ではなく、後味が残らず、魚系の臭さもない、美味しくいただくことができました。
ごちそうさまでした。
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良い香り
Posted on Author Hidetaka Morisaki
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