最寄りのヤオコーで、よく購入させて頂く、尾崎ファームの野菜達。今年は、枝豆、とうもろこしと、大変お世話になりました。ごちそうさまでした。
最近のお気に入りは、この小ぶりの「はるか」。通常サイズの方が多く、小ぶりはそれほど入荷していないのですが、その小ぶりを狙っています( ̄∇ ̄)
![尾崎ファームのはるか](https://i0.wp.com/www.hidetaka.life/wp-content/uploads/2021/08/img_7879-e1629294743984-1024x768.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
この小ぶりのはるかは、水洗いされているのですが、私は皮ごと食べるので、まずは水洗いのために、水に浸します。
![尾崎ファームのはるか 水洗い](https://i0.wp.com/www.hidetaka.life/wp-content/uploads/2021/08/img_7880-e1629294777698-1024x768.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
それから、たわしで軽くゴシゴシとこすっていくと、こんな感じに。一皮むけた感じですかね。
![尾崎ファームのはるか 水洗い終了](https://i0.wp.com/www.hidetaka.life/wp-content/uploads/2021/08/img_7881-e1629295256863-1024x768.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
ひとっ風呂浴びたはるかは、空調の効いた快適なキッチンで乾燥させます。
![尾崎ファームのはるか 乾燥中](https://i0.wp.com/www.hidetaka.life/wp-content/uploads/2021/08/img_7882-e1629294841352-1024x768.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
乾燥させたはるかを焼いたときに良い感じになる様に、オリーブオイルでコーティングしていきます。
1個1個手で塗るわけにはいかないので、ポリ袋に入れて、そこへオリーブオイルを投入し、全体になじむようにします。
![尾崎ファームのはるか オリーブオイルコーティング](https://i0.wp.com/www.hidetaka.life/wp-content/uploads/2021/08/img_7883-e1629294818868-1024x768.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
さて、オーブンに入れるために、それぞれがくっつかないように並べていきます。
![尾崎ファームのはるか オーブントレイに](https://i0.wp.com/www.hidetaka.life/wp-content/uploads/2021/08/img_7884-e1629294905530-1024x768.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
さあ、ヘルシオの中へGO!
![尾崎ファームのはるか オーブンへ](https://i0.wp.com/www.hidetaka.life/wp-content/uploads/2021/08/img_7885.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
設定はフライドポテト。ホントに合っているか?
大丈夫、何度も調理していますから。
![調理はフライドポテトで](https://i0.wp.com/www.hidetaka.life/wp-content/uploads/2021/08/img_7886.jpg?resize=640%2C853&ssl=1)
仕上がれば、ほとんどアプラを使っていない、ポテトの出来上がりです。
出来上がりの画像は、明日をお愉しみに。