小学校の廃校
を改装したパン屋さんだと思う。何度か店の前の道路を通っていたのだけれど、閉まっていることが多く、運良く開いていたので立ち寄ってみた。
店入口の右横には、石窯で使うであろう薪が積まれている。パンを焼くために、薪から用意する必要があるんですね。
校舎裏の石窯から立ち上る煙
石窯が設置されているのは、裏の校舎奥の建物。そのため煙が校舎の後ろ側から煙が立ち上っている。販売している店員さんに話を聞くと、石窯はパン職人の手作りで、強度不足で一度石窯が壊れて、今の石窯は2代目だそうだ。
薪、石窯、そしてパンと、全て手配なさるとはうらやましい限りである。
カフェを併設
今回は閉店間近に到着したため、入ることは出来なかったが、カフェも併設されている。温かみのある電球の明かりに照らされたカフェ。
次回訪問したときは、購入したパンと、カフェの写真も撮影しておこう。
