地震で慌ただしい中、通常開催される商品会議を延期とし、引き続き土日からの取引先の安否確認と、納品確認を仕入れ担当が行っている。
取引先の安否確認はできてきたものの、商品の出荷となると、物流便が混乱しており、製造含めて手分けして確認しているのだ。
そんな中、本来今日の商品会議に提案する予定であった商品を食べさせてもらった。
それが、この納豆。
大きい、ふくよかな豆。
かき混ぜると、柔らかく盛り上がる。
そしてその正体は。
北海道南産、「ふくらこま」を使用した。これが納豆？これぞ納豆！である。
普段良く食べられている、小粒品種の大豆を使用した納豆とは明らかに違う。
食感、香り、食味、どれをとっても、一つの料理と言っても過言ではない一品だ。
ここまで納豆に、いや納豆だからこそ、ここまでこだわったんだろう。販売が待ち遠しい一品だなあ。
投稿が、2週間遅れてしまった。震災の被害が日々わかってきています。私が今できることは、募金などの応援と、被災地域を含め、自信を持ってお勧めできる商品を売ることで、経済を活性化させ、その流れを震災の復興につなげていくことです。目の前の仕事をこなし、これから先につなげて行きましょう。
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