赤坂の沖縄料理店

赤坂の沖縄料理店、潭亭で食べた沖縄料理は、一言でいい現すなら、まるで京料理であった。一品一品が丁寧に仕立てあげられてあることは勿論、提供されるタイミングも素晴しい。まるで、すぐ側で見られているようだ！！！

考えようによっては、このペースで食べてねと、考えられた料理なのかもしれないし、はたまた料理とサービス両方のコンビネーションのなせる技なのかもれない。

最後に頂いた、国産小麦、黒糖、アグーの油だけで焼き上げた、沖縄名物ちんすこうは、甘党の私にはたまらなく、こどもと、妻のために、提供された2つのうち1つを持って帰る事にした。まるい、マカロンのような容姿からは、お土産で見る、ギザギザのついたものとは一線を引いた、別ものに感じられた。味は、是非一度お店で食べていただきたい。