日記

時が過ぎれば、第一線で活躍する世代が交代していく。いや、交代しなければならないのだ。人間界は、健康寿命が急に延びたために、新陳代謝としての交代がギクシャクしているようだ。 そんな中、内では2つの世代交代を行った。 一つは さらに読む

周りに人からは、明らかに休日のおじさんの格好で、明日からの仕事のために1日前に出発。 いつものビジネスバッグには、ノートパソコンなどのいつもの内容。そして、トートバッグには出張用品プラス配布用の資料も。重たすぎるわ(￣▽ さらに読む

2011年に俺のイタリアンから始まった、俺のシリーズ店。お店を見ることはよくあるのですが、中々入る機会が無く、これまでに入ったことがあるのは、俺の割烹だけでした。 今回恵比寿の俺のBakeryに入りました。このお店は、最 さらに読む

長距離移動となると、何時間か同じ席に座り続ける必要があります。それは、自分だけのことではなく、周りの人についても同じことです。 そこで困ったことになるのが、周りに騒がしい人がいる場合。移動時間中、ずーっと、その騒がしい環 さらに読む

世の中にはいろいろな検定があります。その中に、オーガニックの検定が出てきていました。 この検定は、有機JASの勉強ではなく食を通じて持続可能性を学ぶ講座で、講師陣も業界関係者が勢揃い。メーカーの方は業界へのアピールの道筋 さらに読む