ローストビーフを作ったのですが、娘にはチャーシューみたいと言われつつ、丼に。これまでに無い調理方法で行ったことで、中まで火が通り過ぎたと言うよりも、お肉が縮んでしまいました。それをカバーすべく、色々と具を乗せて、
とろろ(山芋をすりおろした)に、ミニトマト、こねぎに、割れてしまった卵の黄身。ローストビーフにしては固いかもしれないですが、しっかり味が付いて、全体のバランスは良い感じ(＇ｰ＇)
どうしても、料理と言うよりは、ワンディッシュのどんぶりを作るのが好きなのかもしれないですねえ。
ごちそうさまでした。
