青空の下、先週仕込んだ豚肉3種類を、朝からじっくり燻す。 さて、仕上がりにどんな違いが出てくるのか? 3種類と言ってもいずれも国産の豚肉。購入先、ブランドが違うと言う事ですね。左から、@228 347g 豚バラブロック@ さらに読む
ローストビーフを蒸し春キャベツと美味しく頂く。と書いている割りには、調理した鍋でそのまま頂いていますが。 ローストビーフの上から、ジャバラぽん酢を一回し掛けると、ローストビーフもつやつやに、そしてキリッと引き締まり、美味 さらに読む
本年も1年、よろしくお願いいたします。 混沌とした2020年が終わり、2021年の幕開けです。2020年が混沌とした1年ではなく、以前から様々な課題、問題点は浮き沈みを繰り返していて、その幾つかが2020年に一緒に浮上し さらに読む