おでん主食が続いていますが、 ここで新しい味変調味料を大家さんに頂きました。これは、手作り柚子胡椒です。 市販されている柚子胡椒は緑だが、これは熟した柚子で作られた黄色い柚子胡椒。胡椒として利用しているのは青唐辛子では無 さらに読む
ローストビーフを蒸し春キャベツと美味しく頂く。と書いている割りには、調理した鍋でそのまま頂いていますが。 ローストビーフの上から、ジャバラぽん酢を一回し掛けると、ローストビーフもつやつやに、そしてキリッと引き締まり、美味 さらに読む
昔、山梨県のお土産といえば、求肥と餅粉で作った餅に、きな粉をまぶし、別添されている黒蜜をかけて食べる美味しいお菓子を思い浮かべる。それが、かわいらしい紙で作られた巾着袋に入っているのである。 しかしである、最近の信玄餅は さらに読む