東京一極集中

燻製作りは止められない(oﾟ▽ﾟ)o

青空の下、先週仕込んだ豚肉3種類を、朝からじっくり燻す。 さて、仕上がりにどんな違いが出てくるのか？ 3種類と言ってもいずれも国産の豚肉。購入先、ブランドが違うと言う事ですね。左から、@228 347g 豚バラブロック@ さらに読む

地方での発熱は中々大変だなあ

先週末の金曜日、3回目のワクチン接種に和歌山から埼玉の自宅に移動した。東京に22時過ぎ到着の新幹線であったが、東京駅近くの駅には一時期の人の少なさはなく、人出が戻ってきていると感じさせられるほどの人を見ることが出来た。日 さらに読む

久しぶりに、ブログを開始します。