葉っぱが特徴的な形をしているのと、黄色い花がまとまって咲くこの野菜。
最近は、品種で分けて販売が一般的になってきましたね。女性の名前のような品種名が人気ですかね。
関連記事
食肉のことを考えてみる(3)
Posted on Author Hidetaka Morisaki
前回まで食肉について、日本における現状を数値に表して、いったいどうなっているのだろうと見てきた。 日本における食肉供給においては、もはや打つ手無しというように思えただろう。 確かに、これまでと同じだけ、食肉を食べ続けるの さらに読む
国土がよく似た3カ国を比較してみる
Posted on Author Hidetaka Morisaki
前回の投稿で日本の耕作面積は、その他の国々と比較すると、3〜4分の1国土に対して小さいことが分かりました。 そこで、今回はいろいろと比較するために、前回抽出した国々から、日本の国土に似通った、ドイツ、イタリアに絞って考え さらに読む
ごちそうさま
Posted on Author Hidetaka Morisaki
ローストビーフを作ったのですが、娘にはチャーシューみたいと言われつつ、丼に。これまでに無い調理方法で行ったことで、中まで火が通り過ぎたと言うよりも、お肉が縮んでしまいました。それをカバーすべく、色々と具を乗せて、 とろろ さらに読む
